Ирина Кауфова. Нальчик – это моя безоговорочная любовь. Этой любовью я всегда и во всем руководствовалась в своей работе, и всегда меня это спасало. Город испытал на себе ряд субъективных факторов, ряд объективных, но сумел более-менее сохранить свой облик. Я продолжаю считать его самым красивым и удобным городом на Земле. В архитектурной среде есть такое понятие «идеальный город». Это город с населением до 300 тысяч человек. У жителей такого города есть всегда выбор – добираться на работу или к месту отдыха пешком или на транспорте. Направляясь куда-либо, можно встретить нескольких своих знакомых. Все это дает ощущение своей причастности к этому месту. Здесь человеку все понятно, он не одинок и защищен.

Лера Лампежева. Ресторан «Ридада» за годы своего существования превратился в бренд, символ роскоши и того, что праздник, который вы посетите в этом удивительном месте, запомнится на всю жизнь. Три принципа, на которые тут опираются, редко кому удается удержать на уровне в течение лет: безупречная кухня, высококвалифицированное обслуживание и создание уютной атмосферы. Секреты своего успеха открывает владелица ресторана Лера Лампежева.