Марина Кожаева. Что делать, если рабочие будни превращаются в «день сурка»: бумажная волокита, встречи с поставщиками и заказчиками, контроль новых блюд и звонки, звонки, звонки. Выход один – путешествовать! Погрузиться в приключения и копить незабываемые воспоминания! Именно так и сделала наша героиня, Марина Кожаева, управляющая ресторанами «Глянец» и «Усадьба» (г.Нальчик). Она уже успела открыть для себя несколько завораживающих уголков нашей планеты и не собирается останавливаться, потому что путешествия для нее – это моменты испытаний, преодоление которых приносит большую радость.

Ксения Хашхожева. По моему мнению, профессионализм – неотъемлемый атрибут успешной работы. Без него невозможно добиться чего-то значимого. Этому нигде специально не учат. Человека, желающего стать лучшим в своем деле, ждет долгий путь. После окончания института и получения базовых знаний, предстоит перманентная работа над собой в виде самодиагностики и самокоррекции, саморазвития и самомотивирования.